Resep Dan Cara Membuat Bakso

Resep Dan Cara Membuat Bakso

Resep Dan Cara Membuat Bakso – Bakso adalah sejenis bola daging yang biasanya ditemukan pada masakan Indonesia.

Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, daging ikan, atau udang bahkan ada juga yang memakai daging kerbau.

Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, taoge, bihun, tahu, terkadang telur dan ditaburi bawang goreng dan seledri.

Bakso sangat populer dan dapat ditemukan di berbagai daerah Indonesia. dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran besar.

Berbagai jenis bakso sekarang banyak ditawarkan dalam bentuk makanan beku yang dijual di pasar swalayan ataupun mal-mal.

Irisan bakso dapat juga dijadikan pelengkap jenis makanan lain seperti mi goreng, cap cai, atau nasi goreng.

 

Resep Dan Cara Membuat Bakso Sapi

Resep Dan Cara Membuat Bakso

Bahan-Bahan Dalam Membuat Pentol Bakso Sapi :

  • 250 Gram Daging Sapi Yang Sudah Digiling Sampai Halus.
  • 125 Gram Tepung Tapioka.
  • 1 Sdt Garam.
  • 2 Siung Bawang Putih Yang Sudah Haluskan.
  • 1 Sdt Merica Bubuk.
  • 25 cc Air.

 

Langkah Dan Cara Membuat Pentol Bakso Sapi :

  1. Campur daging sapi giling dengan tepung tapioka, garam, bawang putih, dan merica bubuk, uleni sambil ditambah air sedikit-sedikit sampai adonan rata dan licin. Kamu bisa menggunakan Mixer Roti / Meat Mincer agar hasil lebih baik.
  2. Didihkan air yang agak banyak, lalu kecilkan api sampai air tidak bergolak lagi.
  3. Letakkan adonan bakso pada satu tangan, kepalkan tangan hingga adonan bakso keluar di antara jari jempol dan telunjuk, lepaskan dengan bantuan sendok lalu masukkan bulatan bakso ke dalam rebusan air.
  4. Rebus dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit sampai bakso mengapung, awasi air jangan sampai mendidih agar bakso tidak pecah.
  5. Angkat dan tiriskan.
  6. Bakso siap untuk dijual dengan mengemasnya ke dalam kemasan kedap udara menggunakan Vacuum Sealer agar lebih tahan lama.

 

Bahan Kuah Bakso Sapi :

  • 300 Gram Tulang Sapi.
  • 2500 ml Air.
  • 7 Siung Bawang Putih, Bersihkan Dari Kulitnya, Goreng Kemudian Haluskan.
  • 5 Siung Bawang Merah Bersihkan Dari Kulitnya, Goreng Kemudian Haluskan.
  • 2 Sdt Bumbu Kaldu Sapi Instan.
  • 2 Sdt Gula Pasir.
  • 1/2 Sdm Bawang Goreng Jadi, Haluskan.
  • 1 Sdm Garam.
  • 1/2 Sdt Merica.
  • 4 Batang Daun Bawang, Iris Halus.

 

Cara Membuat Kuah Bakso Sapi :

  1. Didihkan air, kemudian masukkan seluruh bahan dan bumbu untuk kuah secara bersama-sama.
  2. Tunggulah sampai air mendidih kembali dan tulangnya menjadi matang, kemudian tambahkan sisa air/kuah bakso.
  3. Supaya kuah tetap panas, biarkan diatas kompor dengan api kecil.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *